苹果摘袋后是决定苹果品质的关键时期。苹果摘袋后的主要管理目标就是促进苹果着色，增加果实的甜度。此外，合理喷施硼钙肥，提高果实的硬度和果面的光亮度，减少苦痘病的发生，提高果实的品质。
合理施肥 增产提质
苹果接近成熟着色时，喷施0.3%磷酸二氢钾能够增强叶片的光合作用，促进光合产物的转移累积，促进上粉上色，提高果实的甜度和着色度。此外，采摘后喷施0.3%磷酸二氢钾还能促进枝条老熟，提高木质化程度，防冻。建议在苹果摘袋后果实着色期，喷2次0.3%磷酸二氢钾，促进着色均匀，增加甜度。
另外，市场上的钙肥比较多，推荐的是螯合钙，能够更好地被苹果吸收，利用率高，且与磷酸二氢钾一起使用不会产生沉淀，省时省力。
苹果缺硼钙，果面凹凸不平，易开裂，果面不光亮。缺钙的果实，苦痘病严重，口感发绵，储藏性不好。苹果补硼、钙后苹果增产25%~60%，苹果中的维生素C增加18%，可溶性糖增加20%，糖酸比增加15%~20%。
科学管水 促进着色
苹果着色期最适合的土壤含水量是60%~65%，一般以手握土壤成团，一松即散即可，有利于着色，减少裂果。
若干旱无雨，可每隔一天在17时左右向树上喷洒清水，增加果园空气湿度，提高昼夜温差，增加糖分含量，促进果实着色。
若水分过多（雨多或后期大水漫灌），树势过旺，新梢生长旺，抑制果实着色，且含糖量低，注意排水防涝害。
预防采前落果
建议叶面喷施0.3%s磷酸二氢钾的同时，加入20~40毫克/升萘乙酸，减少落果，还有促进果实着色、增加含糖量、减少酸量、增进风味的作用。